Založeno bylo teprve v roce 2016, k dispozici má deset hektarů půdy a víno tvoří v malém sklípku v Pavlově na Břeclavsku. Přesto se Vinařství Plenér podařilo získat titul v soutěži Vinařství roku. Vystudovaná enoložka Dominika Černohorská, která se v Plenéru stará přímo o výrobu vína, neskrývala překvapení, že ocenění putovalo právě k nim.